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Bräter

Bereits unsere Großeltern haben die hervorragenden Eigenschaften der Gusspfanne entdeckt und mit Erfolg für die Zubereitung von verschiedensten Gerichten angewandt. Unsere Gussaufsätze knüpfen an diese Erfahrung an. Mit dem geriffeltem Multibräter bereiten sie zum Beispiel Produkte zu, welche eine Maserung erfordern.
Durch das Ersetzen eines Rosts durch den Brataufsatz, wird jede beliebige Heizzone zur Bratplatte. Hartverchromte Aufsätze eignen sich für verschiedenstes Grillgut, welches auf der glatten Oberfläche immer gut gelingt. Sensible Lebensmittel, wie Gemüse und vor allem Fisch, lassen sich perfekt auf den Bratplatten garen. Es ist auch möglich, abwechselnd Fisch und Fleisch zu grillen, ohne dass eine Geschmacks Übertragung stattfindet.

Mit dem hartverchromten Multibräter bekommt man noch zusätzlich die Möglichkeit, das Bratgut zu schmoren, anders als bei dem geriffelten Multibräter, wird sich keine Maserung zeigen

Je nach Anwendung und Bedarf stehen zusätzlich hartverchromte, geriffelte Multibräter mit 80 mm Tiefe zur Verfügung
Geriffelte Grauguss Multibräter eignen sich sowohl für Fleisch als auch für Fisch, dabei ist zu beachten, dass diese Aufsätze produktbezogen eingesetzt werden. Guss hat eine poröse Struktur und während des Bratens verbleibt in den Poren Fett. Bei wechselndem Einsatz besteht die Gefahr der Geschmacksübertragung.
Geriffelte Bräter aus Guss sind vorne offen, somit wird die überflüssige Menge an Fett, oder Wasser in die Ablaufrinne geführt.
Glatte Brataufsätze aus Grauguss werden dort eingesetzt, wo ein Grillmuster nicht gewollt, oder nicht notwendig ist. Sie sind gut geeignet für Burgerpattys, Frikadellen, oder andere Gerichte, bei denen eine glatte Oberfläche von Vorteil ist. Legt man diese auf die glatten Brataufsätze, bevor man sie auf den Grillrost gibt, erhält man den typischen Flammengeschmack. Ein perfektes Grillergebnis.

12 Produkte
Warum sind Heidebrenner Gastronomie Bräter die beste Wahl?
Die Entscheidung für Heidebrenner Gastronomie Bräter ist eine kluge Wahl aus mehreren Gründen:

Höchste Langlebigkeit und Qualität
Unsere Gastronomie Bräter sind dafür konzipiert, den extremen Anforderungen der professionellen Küche standzuhalten. Sie bestehen aus hochwertigen Materialien und werden mit äußerster Präzision gefertigt. Dies gewährleistet, dass die Bräter auch bei intensivem Gebrauch über viele Jahre hinweg zuverlässig funktionieren.

Verfügbarkeit von Ersatzteilen
Wir verstehen, wie wichtig es ist, dass Ihre Küchengeräte reibungslos funktionieren. Deshalb halten wir ein umfangreiches Sortiment an Ersatzteilen für unsere Bräter bereit. Dadurch minimieren wir Ausfallzeiten und ermöglichen eine schnelle Reparatur im Bedarfsfall.

Vielseitigkeit und Anpassungsfähigkeit
Unsere Gastronomie Bräter sind äußerst vielseitig und passen sich den unterschiedlichsten Anforderungen Ihrer Küche an. Ob Sie Braten, Schmorgerichte, Eintöpfe oder andere kulinarische Kreationen zubereiten möchten, unsere Bräter sind für jede Herausforderung gerüstet. Ihre Flexibilität ermöglicht es Küchenchefs, kreativ zu sein und abwechslungsreiche Menüs anzubieten.

Energieeffizienz und Kostenersparnis
In einer Zeit, in der die Energiekosten steigen, sind unsere Gastronomie Bräter eine kosteneffiziente Investition. Sie sind darauf ausgelegt, Energie zu sparen, ohne Kompromisse bei der Leistung einzugehen. Dies bedeutet, dass Sie nicht nur erstklassige Ergebnisse erzielen, sondern auch Ihre Betriebskosten senken können.
 
Kaufberatung: Den richtigen Gastronomie Bräter finden
Bei der Auswahl des passenden Gastronomie Bräters sollten Sie verschiedene Aspekte berücksichtigen:
Kapazität und Größe: Berücksichtigen Sie die Menge der Gerichte, die Sie täglich zubereiten möchten. Unsere Bräter sind in verschiedenen Größen erhältlich, um Ihren Bedürfnissen gerecht zu werden.
Energiequelle: Entscheiden Sie, ob Sie einen Gas-, Elektro- oder Induktionsbräter bevorzugen. Jede Energiequelle hat ihre spezifischen Vorteile.
Funktionalitäten: Überlegen Sie, welche zusätzlichen Funktionen wie Temperaturkontrolle oder spezielle Beschichtungen für Ihre Küchenoperationen wichtig sind.

Warum Heidebrenner wählen?
Heidebrenner steht für:

Erfahrung:
Über 70 Jahre in der Branche.

Qualität:
Hochwertige Verarbeitung und Materialien.

Service:
Persönlicher Kundenservice und kompetente Beratung.

Unsere Produktpalette
Entdecken Sie unsere vielfältige Auswahl an Gastronomie Brätern, Grills, Wokstationen und Gastro Herden, die alle darauf ausgelegt sind, den Anforderungen Ihrer Küche gerecht zu werden.

Kontakt
Haben Sie Fragen oder benötigen weitere Informationen? Besuchen Sie unsere Website heidebrenner.de oder kontaktieren Sie uns direkt. Wir sind hier, um Ihnen zu helfen, die perfekte Lösung für Ihre Küche zu finden.
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