Wok Station

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Die Induktions-Wok-Stationen von HEIDEBRENNER erhalten Sie mit 1, 2 bzw. 4 Induktions-Woks mit wahlweise je 8, 16 oder 24 kW Leistung. Außerdem lassen sich Warmhaltebehälter integrieren, die über eine Heizplatte mit 2 kW Leistung verfügen. Um die Hygiene sicherzustellen, ist die versenkte Deckplatte mit einer Wasserzufuhr ausgestattet. Rundungen und glatte Oberflächen ermöglichen optimale, mühelose Reinigung. Gegart wird mit einer Wok-Pfanne, die in die Cerancuvette Ø 400 mm eingelegt wird und somit ein optimales Ergebnis in Ihrer Gastronomie ermöglicht. Die stufenlose Regulierung erlaubt effizientes Garen in Hochkultur und vereinfacht die Arbeit an der Wok-Station.