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nächste Messen

Liebe Kunden, liebe Interessenten,
  

freuen Sie sich auf HEIDEBRENNER bei den kommenden Messen. Wir sind als nächstes auf der "ALLES FÜR DEN GAST" Messe in Salzburg vom 09. bis zum 13. November vertreten. Besuchen Sie uns vor Ort und schauen Sie sich die neuen Invovationen, Verbesserungen und Angebote an. Auch die "INTERNORGA" Messe steht wieder für nächstes Jahr. Besuchen Sie uns in Hamburg vom 14. bis 18. März und überzeugen Sie sich vor Ort von uns und unseren Produkten. 

Uns ist es in diesem Jahr ein besonderes Anliegen, Ihnen wirtschaftliche und energiesparende Lösungen zu präsentieren; hierfür konzentrieren wir uns auf 3 Konzepte, mit denen Sie die Energiekrise nicht nur bewältigen können, sondern auch Ihre Umsätze maximieren werden.

1. Die perfekte Alternative zu Hochleistungs Gas-Grills: Wir stellen Ihnen das neueste Modell des Elektro-Lavasteingrills vor, der nicht nur eine vergleichbare Leistung wie unser Gas-Lavasteingrill bietet, sondern auch das Grillgut mit dem unnachahmlichen rauchigen Geschmack verleiht.

2. Sie / Ihre Kunden arbeiten lieber mit Gas? Wir erläutern Ihnen am Beispiel unserer Hochleistungs-Gas Geräte, wie Sie mit der Verlagerung des Arbeitsbereiches in den vertikalen Bereich zusätzlichen Raum schaffen, um die vorhandene Energie für Ihre Speisen zu nutzen. Sie maximieren den Output auf kleinstem Raum und sparen dabei nachhaltig Gas.

3. Modular und multifunktional arbeiten: Wir zeigen Ihnen, wie man mit einem Gerät und verschiedenen Aufsätzen einen Grill im Handumdrehen in eine Bratplatte, in ein Warmhaltegerät oder ein Fettbackgerät verwandelt. Und dies auch noch in Kombination!



 Unsere Ausstellungsgeräte im Überblick


GAS WOK RANGE - GKHDB




- Breite x Tiefe: 1200 x 750 mm, Höhe: 850 mm /1350 mm ,mit Rückwand
- 2 x Warzenbrenner mit jeweils 18 kW
- mit thermoelektrischer Zündsicherung und Zündbrenner, elektrische Zündung
- 2 x Edelstahl-Wokring Ø 300 mm geeignet für Wokpfannen bis 400 mm Durchmesser

Features:
- Versenkte 3 mm Oberplatte für Wasserbad;
- Wassereinlaufdüsen in der Oberplatte; gesteuert über Einlaufventil in der Bedienblende
- Wasserab- und -überlauf erfolgt in einer durchgehenden Schmutzauffangwanne unterhalb der Brenner
- Aufsatzborde (Halter aus Edelstahl) für GNs 1/6 oder 1/3
- Kaltwasser-Auslass mit Kniehebelbedienung
- Rückwand mit Aufsatzborde für GNs
- Ablauf mit Stopfen und Sieb
- Abwasseranschluss DN 503
- Höhenverstellbare Füße (auf Wunsch fahrbare Ausführung mit Schwerlastlenkrollen, davon 2 mit Feststellbremse -die Gerätehöhe beträgt dann 890 mm)

Alternative Ausführungen:
- 1 bis 10 Kochstellen
- 8,7 kW oder 14 kW oder 18 kW
- einseitige bzw. zweiseitige Bedienung
- glatte oder versenkte Deckplatte für Wasserbad
- Aufsätze für größere Woks bzw. für Kochgeschirr mit flachem Boden

INDUKTIONS WOK RANGE - IMMCB




Flexgenerator mit bis zu 8 kW Leistung je Kochstelle. Anpassungen an individuelle Bedürfnisse können einfach über unsere Smartphone-App vorgenommen werden.

Beispielsweise:

- Reduzierung der Maximalleistung je Kochstelle
- Aktivierung des integrierten Energiemanagements zur Begrenzung der Gesamtleistung aller Kochstellen

Features:

- 1 bis 10 Kochstellen
- einseitige bzw. zweiseitige Bedienung
- Induktions-Cerancuvetten je Ø 300 /400 / 500 mm
- glatte oder versenkte Deckplatte für Wasserbad
- Wasserhähne mit Kniebedienung
- Ablauf mit Filter für grobe Schmutzpartikel
- Rückwand
- Ablageboard für GN-Behälter



ELEKTRO TEPPANYAKI - EIHHB





Die Teppan - Yaki - Küche (Teppan - Yaki = der heiße Tisch) wurde ursprünglich zu Beginn des 18. Jahrhunderts von japanischen Einwanderern in den Vereinigten Staaten von Amerika als eine Art Bekämpfung ihres Heimwehs kreiert.

Die Japaner, in der Neuen Welt angekommen, waren eine ganz andere Ernährung und Küche gewohnt als die dort vorgefundene, und so kam zum Heimweh auch die Sehnsucht nach einheimischen Spezialitäten. Man behalf sich, indem man unter Zuhilfenahme der in der neuen Heimat erhältlichen Zutaten auf einer Metall- bzw. Stahlplatte kochte.

Mit den Jahren perfektionierte sich diese Art der Zubereitung mit dem Teppan-Yaki Grill und wurde auch in Japan selbst beliebt und bekannt. Heute ist Teppankochen in Restaurants eines der großen kulinarischen Erlebnisse für den Gast, der aus nächster Nähe dem Koch bei der Zubereitung schmackhafter Speisen zuschauen kann.

Features:
- Hartchrom Stahlplatte, voll verschweißt, 15 mm stark
- Unterschiedliche Gerätetiefen, Geräteleistungen
- 4,5 kW pro Heizzone, 18 kW Gesamtleistung
- Fettsammelrinne vorne,
- ausziehbarer Fettbehälter
- Abnehmbarer Spritzschutz inklusive
- Anschlusskabel Einzelsteckdose, 2 m lang
- Elektronische Temperaturregelung mit Drehknopf und Status-LED
- Temperaturanzeige


Optional:

- Mit geriffelter Platte erhältlich; auch eine unterschiedliche Belegung der Heizzonen kann umgesetzt werden, z.B. im Wechsel: geriffelte Platte, glatte Platte
- Kann auf Wunsch mit GN-Behälter, Tischablage oder Etagere ausgestattet werden
- Auch als Gas-Variante erhältlich, auf der Messe beraten wir Sie entsprechend; die Gas-Variante wird ebenfalls ausgestellt.

Grundrahmen:
- 3-seitig geschlossen bis zum Grundboden
- vorne offen
- höhenverstellbare Füße
- Hauptmaterial: CNS 1.4301

GAS TEPPANYAKI - GBHB


 



Features:
- Hartchrom Stahlplatte, vollverschweißt, 15 mm stark
- Unterschiedliche Gerätetiefen, Geräteleistungen
- Fettsammelrinne vorne,
- ausziehbarer Fettbehälter inklusive
- Jede Heizzone ist mit einem temperaturgesteuerten Gasventil (Gasthermostat) ausgestattet. Eine Plattentemperatur zwischen ca. 120 und 320° C kann über die Bedienknebel (Stufe 1 bis 8) ausgewählt werden.
- Elektrische Zündung mit Taster in der Bedienblende. Sollte kein Stromanschluss zur Verfügung stehen, bieten wir alternativ eine manuelle Piezozündung.
- Rohrgruppenbrenner mit thermoelektrischer Zündsicherung und Zündbrenner (Pilotflamme).
-  Abnehmbarer Spritzschutz inklusive

Optional:
- Mit geriffelter Platte erhältlich; auch eine unterschiedliche Belegung der Heizzonen kann umgesetzt werden, z.B. im Wechsel: geriffelte Platte, glatte Platte
- Kann auf Wunsch mit GN-Behälter, Tischablage oder Etagere ausgestattet werden


Grundrahmen:
- 3-seitig geschlossen bis zum Grundboden
- vorne offen
- höhenverstellbare Füße

- um ca. 50 mm eingerückte Rückwand --> ausreichend Platz für Gas- und Stromanschluss auch bei Wandaufstellung vorhanden.
- Hauptmaterial: CNS 1.4301

GAS RANGE - GLHKB02


 



Features:
-1x 5,8 kW Edelstahl-Kochstellenbrenner mit thermoelektrischer Zündsicherung + Zündbrenner (Pilotflamme);
-1x 3,5 kW Edelstahl-Kochstellenbrenner mit thermoelektrischer Zündsicherung + Zündbrenner (Pilotflamme);
-2x 8,7 kW Warzenbrenner (Guss) mit thermoelektrischer Zündsicherung + Zündbrenner (Pilotflamme);
für die Verwendung von Kochgeschirr mit glattem Boden ohne Wokaufsatzring (für die Verwendung von Wokpfannen mit gewölbtem Boden bieten wir einen zusätzlichen Edelstahl-Wokaufsatzring).

-Edelstahl Schieberoste (2 x Doppelschieberost, falls nicht abweichend vereinbart; für kleinere Töpfe/ Sauteusen bieten wir Fortkochplatten an, alternativ zu den Schieberosten (ohne Aufpreis) oder zusätzlich für einen Einsatz bei Bedarf; Fortkochplatten empfohlen in Verbindung mit 3,5 kW Brennern.)

-Erleichterte Reinigung und verlängerte Lebensdauer durch Wasserbefüllung der Mulde während des Betriebes. Ein Wasserzulauf (gesteuert über Einlaufventil in der Blende) sowie Ablaufrohr (1 1/4 Zoll Außengewinde) mit Stopfen sind enthalten.


Optional: 
- Wokaufsatzring aus Edelstahl Ø290mm, 122 mm hoch (Art.Nr. ZGHY)





...in Anfrage...





GAS HOCKERKOCHER - GOEGA


 



Features:
-offenes Rahmengestell aus Profistahl (korosionsgeschützt)
-Blenden, Grundboden und Schmutzschublade aus Edelstahl
-höhenverstellbare Füße
-2-geteilter Vario-Flächenbrenner mit thermoelektrischer Zündsicherung, Piezozünder und Zündbrenner

-Empfohlen für Pfannen ( ca ⌀ 550mm bis 700mm)

-580mm Breite; 580mm Tiefe; 720mm Höhe; 2 Heizzonen mit jeweils 6,5kW

-Erdgas oder Propan

Optional: 
- Propananschluss-Set oder Sicherheitsschlauch


Alternativ:
- Als Premium Variante (GOJIB) mit Edelstahl, Edelstahlbrenner, Flaschenkorbanbau, fahrbare Ausführung und Schutzbügel für die Bedienknebel

INDUKTIONS-HERDE - IAAGA und ICAAA


 



Features:
- Breite x Tiefe x Höhe: 410 x 410 x 230 mm
- Leistungssteuerung mit stufenloser Knebelsteuerung und Statusleuchte
- Anschlusskabel steckerfertig 2m lang

Optional: 
- von 1 bis 4 Kochstellen mit Ceranflächen 360 x 369mm und / oder Cerancuvetten Ø 300 mm frei positioniert (Induktions-Kombi-Herde)
- Einbau Ausführung
- Leistungs- oder Temperatursteuerung mit Knebelbedienung und separater Anzeige (alternativ: Touchpanelbedienung)

ELEKTRO CRÊPESMAKER - EUPAA


 



Features:
- Kochplatte Ø 500mm 
- Stufenlose Steuerung für eine präzise Oberflächentemperatur, von 50°C bis 300°C
- Hauptwerkstoff: Spezial-Feinguss
- Anschlussleistung: 6kW


Optional: 

- Kochplatte Ø 400mm
- Einbau Ausführungen
- Wrapmaker

INDUKTIONSHERD SEMI PRO - IWQAL


 



Features:
- Induktion mit Touchscreen-Bedienung
- 2 getrennt regelbare Kochstellen entweder für 2 Töpfe (min Ø 140 mm) oder für ein GN 1/1
- Breite x Tiefe x Höhe: 380 x 650 x 110 mm
Ceranfläche 590 x 320 mm CERAN®
- Anzahl Heizzonen: 2 x 3,5 kW
- Spulengröße Ø 270 mm
- Anschlussleistung 7,0 kW
- Anschlusskabel steckerfertig 2 m
- Anschlussstecker: CEE 16A 400V~ 3L+N+PE, 6h
- Hauptwerkstoff: Chromnickelstahl 18/10, 1.4301
- Nettogewicht: 11 kg, Stellfüße


ELEKTRO LAVASTEIN GRILL - ECHDD 




..Reserviert für Kunden...


HEIDEBRENNER fertigt seine Lavasteingrills seit über 50 Jahren und verbessert ständig die Konstruktion. Durch leichte Schrägstellung des Spezial-Grillrostes aus V-Profilen fließt abtropfende Flüssigkeit, ohne zu qualmen, in eine leicht herausnehmbare Auffangschale des Lavagrills. Ein kleiner Teil tropft auf die heißen Lavasteine. Leichter Rauch gibt dem Grillgut den typischen, einmaligen Geschmack wie über Holzkohle zubereitet. Strahlungshitze grillt ideal Steaks, Koteletts, Schaschlikspieße und vieles mehr. 

Elektro-Lavasteingrills von HEIDEBRENNER sind in der Lage, das Grillgut auf bis auf 600 Grad Celsius zu erhitzen, bei optimaler Wärmeverteilung. Auf 3 Heizzonen können Sie pro Tag bei durchgehender Nutzung und der passenden Auflage 200 Steaks in optimaler Qualität zubereiten.

Features:
- Gehäuse in massiver HEIDEBRENNER-Bauweise – hält ein Leben lang
- Lavasteine aus der Vulkaneifel mit hoher Energiespeicherfähigkeit
- Leistungsfähige 1,5 kW Rohrheizkörper übertragen die Hitze direkt in die Gussroste
- Rosttemperaturen bis 500° C auch bei voller Beladung
- 3 (bzw. 6) Rohrheizkörper/ Gussroste bilden eine Heizzone mit 4,5 (bzw. 9) kW
- Kombinierter Lavastein-/ Wassergrill: Das Gerät kann je nach Bedarf mit Lavasteinen oder mit Wasser betrieben werden. Diese Option umfasst einen Wasserzulauf mit Taster sowie eine temperaturgesteuerte Nachfüllung/Wasserumwälzung.
- Kombi-Gerät aus Grill + Bratplatte
- Fahrbare Ausführung mit Schwerlast-Lenkrollen



GAS LAVASTEIN GRILL - GCHB




..Reserviert für Kunden..

Der Klassiker als neue, energiesparende Variante. Sie werden kaum ein robusteres und leistungsfähigeres Gerät auf dem Markt finden, das - bei korrekter Anwendung - mit moderatem Gaseinsatz eine Vielzahl von Speisen erhitzt und dabei maximalen Output erreicht. Lassen Sie sich von uns beraten. 

Je Heizzone mit:
- 12,8 kW Rohrgruppenbrenner mit thermoelektrischer Zündsicherung + Zündbrenner
- Elektrische Zündung (230 V Stromanschluss erforderlich); auf Wunsch mit manueller Piezozündung
- NEU: ROBATA-Etagere mit Gitterrost-Auflage oder Auflage zum Einsatz von GN-Behältern oder Spießhalter-Auflage.
- NEU: Motor- und kettenbetriebener Spießaufsatz: für kleine Lamm-, Hack-, Schaschlik- und Gemüsespieße bis hin zu ganzen Hähnchen- oder Haxenspießen geeignet.  

Optionen:

- Für jede Heizzone ist ein Rost Ihrer Wahl inklusive (V-Rost,
- Z- Rost, Gussrost, …)
- Fahrbare Ausführung mit Schwerlast-Lenkrollen
- Gasflaschenschrank
- Als Tischgerät
- Umfangreiches Zubehör: Hartverchromte Bratplatten glatt und geriffelt, Multibräter in verschiedenen Höhen
- Lavakorb mit speziell hitzebeständigen Rundprofilen oder Gusskorb zur Auflage der Lavasteine
- Feinporige, schwere Lavasteine aus der Eifel
- 3-seitiger Spritzschutz
- 4 Stellfüße  ..Reserviert für Kunden..




GAS LAVASTEIN GRILL - GCHC 

..Reserviert für Kunden..

Je Heizzone mit:
- 12,8 kW Rohrgruppenbrenner mit thermoelektrischer Zündsicherung + Zündbrenner
- Elektrische Zündung (230 V Stromanschluss erforderlich); auf Wunsch mit manueller Piezozündung
- NEU: ROBATA-Etagere mit Gitterrost-Auflage oder Auflage zum Einsatz von GN-Behältern oder Spießhalter-Auflage.
- NEU: Motor- und kettenbetriebener Spießaufsatz: für kleine Lamm-, Hack-, Schaschlik- und Gemüsespieße bis hin zu ganzen Hähnchen- oder Haxenspießen geeignet.  

Optionen:
- Für jede Heizzone ist ein Rost Ihrer Wahl inklusive (V-Rost,
- Z- Rost, Gussrost, …)
- Fahrbare Ausführung mit Schwerlast-Lenkrollen
- Gasflaschenschrank
- Als Tischgerät
- Umfangreiches Zubehör: Hartverchromte Bratplatten glatt und geriffelt, Multibräter in verschiedenen Höhen
- Lavakorb mit speziell hitzebeständigen Rundprofilen oder Gusskorb zur Auflage der Lavasteine
- Feinporige, schwere Lavasteine aus der Eifel
- 3-seitiger Spritzschutz
- 4 Stellfüße




ZUBEHÖR FÜR MULTIFUNKTIONALES, ENERGIESPARENDES ARBEITEN






ETAGERE ROBATA





HEBELIFT FÜR GRILLROSTE






SPIEßTISCH FÜR EINE HEIZZONE






PLANETENSPIEß AUFSATZ




Erleben Sie HEIDEBRENNER auf der  "INTERGASTRA" 2024: Energie sparen, Output maximieren: multifunktional und modular arbeiten 

Jede Küche ist einzigartig. Um den vorhandenen Raum optimal ausnutzen zu können, benötigen Sie als Gastronom ein Gerät mit vielen Ablage- und Warmhaltemöglichkeiten, mit denen Sie auf kleinstem Raum in vergleichsweise kurzer Zeit eine größtmögliche Menge an Speisen zubereiten können. Optimalerweise können Sie das Gerät für eine Vielzahl von Anwendungen nutzen, ohne dass Sie es aufwendig umrüsten oder auf ein anderes Gerät ausweichen müssen. Sie sparen signifikant an Zeit und Energiekosten. Diese Vielfalt bieten unsere Gastronomiegeräte Ihnen durch ihren modularen Aufbau:

- Es ist ein Kinderspiel, verschiedene Roste, Bräter und Spieße für verschiedene Heizzonen auszurüsten. Das Gerät kann bei Bedarf ohne Werkzeug schnell um- oder nachgerüstet werden.

- Einfaches Herausziehen des Geräteinneren; die HEIDEBRENNER Gastronomiegeräte können in wenigen Minuten gereinigt und gewartet werden. Auch eine Reparatur gestaltet sich denkbar einfach.

- Sie möchten verschiedene Gerichte auf einem Gerät zubereiten, ohne Geräte wechseln zu müssen? Sie möchten mit Ihrem Gerät backen, grillen und gleichzeitig warm halten? Auch dies ist problemlos möglich.

Übrigens: Das modulare System wird durch die Vielfalt unserer Produktionslinien optimal unterstützt: Wir bieten Ihnen bis zu 6 verschiedene Heizzonen/Gerätebreiten und 7 verschiedene Tiefen für jede Gerätekategorie. Außerdem Stand-, Tisch- oder Einbauversionen aller Gastronomiegeräte, viele davon sind als Outdoor- und Indoor-Versionen erhältlich. Egal ob sie mit Gas, elektrisch betriebenen Geräten oder Holzkohle arbeiten wollen, wir haben für jeden Gastronomen die passende Lösung.


Dieses Video zeigt das modulare System der Elektro Lavastein Grills




REFERENZEN

Die professionelle Vorgehensweise spiegelt sich auch in den Geräten, genau auf die Bedürfnisse ausgelegt. Die Funktionalität, Leistung und Zuverlässigkeit machen uns große Freude auf dem Gerät zu arbeiten.

Ich kann nur berichten, dass die Beratung sehr kompetent war und die Angebote, die ich bekommen habe, sehr ausführlich und klar strukturiert sind. Das habe ich erwartet von einer so renommierten Firma wie Heidebrenner ist und wurde nicht enttäuscht.

Martin Werameister

Ich war zuerst distanziert zu den Geräten; das engagierte Team und Beratungskompetenz hat mich zu einem Testgrillen bewegt.

Das Ergebnis war, dass ich in die Technik verliebt habe! Das Gerät habe gleich vor Ort bestellt, wurde wie besprochen geliefert und eine kompetente Anweisung war ebenfalls ohne kosten. Das Gerät läuft 16 Std. täglich auf volle Leistung ohne den kleinsten Ausfall.
Bin glücklich und zufrieden, diese Entscheidung getroffen zu haben!

Otto Müller




Wir setzen erfolgreich Heidebrenner Geräte seit 60 Jahren in unserem Betrieb und sind wir immer zuverlässig und kompetent betreut. Probleme werden sofort zu unsere Zufriedenheit gelöst. Große Lob und Hoch - Achtung für die Leistung.




Marie Morgan

ACHTUNG !

Heidebrenner baut großartige Geräte insbesondere Gas Lavastein Grill ausgezeichnetes Grillergebnis! viele Aufsätze die man flexibel einsetzen kann. Exzellente Power - Leistung! Keine Probleme sein Anfang an - Wir sind seit Jahren mit dem Gerät begeistert!
Kann weiter nur positives berichten!!



Fernado Cortase



Habe gehört, Vorsicht und Achtung ist beim Kauf der Grilltechnik geboten.

Viele Hersteller angefragt; leider bieten nur wenige das Testgrillen an. Heidebrenner hat hier absolut vorrangige Stellung eingenommen - kompetente und freundlicher Beratung, Testgrillen prompt zugestimmt und organisiert und das hat uns überzeugt. Dafür große DANK!

Sascha Weisswein



Hätte nicht für möglich erachtet, dass ein Elektro Lava Grill eine Alternative zum Gasgrill ist.
Mit dem Test bei Heidebrenner bin ich eines Besseren belehrt worden. Exzellente Leistung die sich sehen lässt, erstklassiges Grillbild! So wie ich es mir gewünscht habe. Top Qualität, rubust, und macht Freude, darauf zu arbeiten!!



Seman Dorondan



Super schnelle Lieferung ohne Probleme, wie abgesprochen auch mit Sonderwünschen kam das Gerät pünktlich und noch dazu kostenlose Geräteanweisung beim Kunden. Das ist heute absolute Ausnahme bei den Herstellern. Die Burger sehen hervorragend aus und schmecken noch besser. Heidebrenner ist als Lieferant nur zu empfehlen.


Martin Warm
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